Горячие закуски

Warm Starters    

 

Запеченные баклажаны по Пармски

Eggplant parmigiano               

Жареные осетровые молоки под соусом Мадера  

Grilled Sturgeon milt under a Madeira sauce    

Ассорти лесных грибов в сливочном соусе   

Wild mushroom appetizer in a cream sauce     

Запеченный Камамбер с зеленым салатом под легкой йогуртовой заправкой

Baked Camembert atop salad greens served with yogurt dressing

Крабовые фаланги на подушке из лука порей

Monster crab phalanxes on a bed of steamed leeks

Мини кальмары припущенные в белом вине с рукколой и помидорами черри

Mini calamari pan-seared in a white wine sauce

Ароматные морские гребешки со шпинатом и соусом Порто

Sea scallops with spinach and Porto sauce

Стейк Фуа-гра с лесными ягодами

Fois gras steak with hot fresh berry compote